زمستان فصل لذت بردن از غذاهای گرم و دلچسب است. غذاهایی که نه تنها طعم خوبی دارند بلکه بدن را گرم کرده و انرژی لازم را برای مقابله با سرمای هوا تامین میکنند. اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که در فصل سرد سال احساس سرما میکنند، این لیست از غذاهای گرم و خوشمزه در این مقاله را از دست ندهید. با مجله اینترنتی ایکو همراه باشید.
در سرمای زمستان چی بیشتر بخوریم؟
در سرمای زمستان، تغذیه مناسب میتواند به حفظ انرژی بدن و جلوگیری از سرمازدگی کمک کند. غذاهایی که در این فصل مفید هستند معمولاً حاوی مواد مغذی و انرژیزا بوده و به بدن کمک میکنند تا در برابر سرما مقاومتر باشد.
دمنوش هایی مانند زنجبیل و دارچین
دمنوشهایی مانند زنجبیل و دارچین در زمستان انتخابهای عالی برای حفظ گرمای بدن و تقویت سیستم ایمنی هستند. این دمنوشها علاوه بر گرم نگه داشتن بدن، خواص سلامتی زیادی نیز دارند. زنجبیل دارای خواص ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند و از بروز سرماخوردگی و آنفلوآنزا جلوگیری میکند. زنجبیل خاصیت گرمکنندگی دارد که به بدن در مقابل سرما مقاومتر میکند. زنجبیل به هضم غذا کمک کرده و از نفخ و سوءهاضمه جلوگیری میکند. خواص ضد التهابی زنجبیل میتواند به تسکین دردهای عضلانی و مفصلی کمک کند، به خصوص در روزهای سرد که مفاصل و عضلات ممکن است دچار گرفتگی شوند.
دارچین یک آنتیبیوتیک طبیعی است و میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند، به ویژه در برابر بیماریهای فصلی مانند سرماخوردگی. دارچین باعث افزایش گردش خون در بدن میشود که به گرم نگه داشتن بدن در روزهای سرد کمک میکند. دارچین میتواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری کند. دارچین خواص ضد التهابی و ضد میکروبی دارد و به کاهش التهابها و عفونتها کمک میکند. مصرف این دمنوشها در فصل زمستان نه تنها به گرم نگه داشتن بدن کمک میکند، بلکه میتواند در پیشگیری از بیماریهای فصلی و تقویت سلامت عمومی بدن مؤثر باشد. میتوانید آنها را به تنهایی یا ترکیب با عسل، لیمو یا حتی میوهها مانند پرتقال مصرف کنید تا طعمی دلپذیرتر داشته باشند.
اگر می خواهید با دمنوش دارچین آشنا شوید مقاله موجود در سایت ایکو را مطالعه کنید.
میوه های خشک مثل انجیر، کشمش، خرما
میوههای خشک مثل انجیر، کشمش و خرما نه تنها خوشمزه هستند، بلکه منبع غنی از انرژی، ویتامینها و مواد معدنی نیز به شمار میروند. در فصل سرد سال، مصرف این میوهها به دلیل خواص گرمکننده و انرژیزایی که دارند، بسیار توصیه میشود. میوههای خشک سرشار از قندهای طبیعی هستند که به سرعت انرژی بدن را تامین میکنند. فیبر موجود در میوههای خشک به هضم غذا کمک کرده و احساس سیری را طولانیتر میکند.

میوههای خشک حاوی ویتامینهای گروه B، آهن، پتاسیم و سایر مواد معدنی ضروری برای بدن هستند. برخی از میوههای خشک مانند انجیر و خرما خواص تقویتکننده سیستم ایمنی دارند و به بدن کمک میکنند تا در برابر سرماخوردگی و آنفلوآنزا مقاومت کند. میوههای خشک به عنوان یک میان وعده سالم و انرژیزا، میتوانند جایگزین مناسبی برای تنقلات ناسالم باشند.
میتوانید میوههای خشک را به عنوان یک میان وعده سالم مصرف کنید. میوههای خشک را به ماست، غلات یا اوتمیل اضافه کنید. از میوههای خشک در تهیه کیک، نان، کوکی و سایر شیرینیها استفاده کنید. میوههای خشک را به اسموتی اضافه کنید تا طعم و ارزش غذایی آن را افزایش دهید.
مغزیجات مانند گردو، بادام
مغزیجات مانند گردو، بادام و دیگر انواع آجیلها در زمستان انتخابهای بسیار خوبی برای تقویت سلامتی هستند. این مغزیجات علاوه بر طعم خوشمزه، حاوی مواد مغذی بسیاری هستند که به بدن در برابر سرمای زمستان کمک میکنند. مغزیجات غنی از ویتامینها، آنتیاکسیدانها و مواد معدنی مانند ویتامین E، روی و سلنیوم هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکنند. این مواد مغذی به مبارزه با بیماریها و تقویت مقاومت بدن در برابر سرماخوردگی و آنفلوآنزا کمک میکنند.
مغزیجات حاوی چربیهای سالم، پروتئینها و فیبر هستند که انرژی لازم برای فعالیتهای روزانه را فراهم میکنند. در زمستان که نیاز به انرژی بیشتری داریم، مصرف مغزیجات میتواند به تأمین انرژی بدن کمک کند و شما را برای مدت طولانیتری سیر نگه دارد. در فصل زمستان، بسیاری از افراد به دلیل کاهش نور خورشید و کمبود ویتامین D دچار افسردگی فصلی میشوند. مغزیجات مانند گردو و بادام حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ هستند که به بهبود روحیه و کاهش استرس کمک میکنند.
مغزیجات بهویژه گردو، حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ هستند که به کاهش التهاب در بدن، کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و کاهش خطر بیماریهای قلبی کمک میکنند. در زمستان که بدن بیشتر در معرض خطر بیماریهای قلبی است، مصرف مغزیجات میتواند مفید باشد. چربیهای سالم موجود در مغزیجات میتوانند به حفظ دمای بدن کمک کرده و شما را در برابر سرما مقاومتر کنند. مغزیجات حاوی آنتیاکسیدانهایی مانند ویتامین E هستند که به سلامت پوست کمک میکنند و از خشکی پوست در هوای سرد زمستانی جلوگیری میکنند.
فیبر موجود در مغزیجات به بهبود گوارش و جلوگیری از یبوست کمک میکند که در فصل زمستان که افراد تمایل به مصرف غذاهای سنگینتر دارند، بسیار مفید است. برای بهرهمندی از این فواید، میتوانید مغزیجات را بهطور روزانه به عنوان میانوعده مصرف کنید یا آنها را به غذاها و دسرها اضافه کنید. مصرف یک مشت از مغزیجات در طول روز میتواند تأثیرات مثبتی بر سلامت کلی شما در فصل زمستان داشته باشد.

تخم مرغ
تخممرغ یکی از کامل ترین و مغذی ترین غذاهایی است که میتوان در تمام طول سال و به خصوص در فصل سرد مصرف کرد. این ماده غذایی سرشار از پروتئین با کیفیت بالا، ویتامینها و مواد معدنی ضروری برای بدن است. پروتئین موجود در تخممرغ به شما انرژی میدهد و احساس سیری را طولانیتر میکند. ویتامین D موجود در زرده تخممرغ به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند و شما را در برابر بیماریها محافظت میکند. کولین موجود در تخممرغ برای سلامت مغز و حافظه ضروری است.
تخممرغ حاوی مواد معدنی مانند آهن، سلنیوم و روی است که برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند. پروتئین موجود در تخممرغ باعث میشود احساس سیری کنید و در نتیجه کمتر غذا بخورید. سادهترین و سالمترین روش پخت تخممرغ است. املت با سبزیجات و پنیر یک صبحانه کامل و مغذی است. تخممرغ نیمرو با نان تست و گوجه فرنگی یک وعده غذایی سریع و آسان است.
از تخممرغ در تهیه کیک، نان و سایر محصولات پخته شده استفاده کنید. تخممرغ آبپز را به سالاد اضافه کنید. همیشه از تخممرغهای تازه و با کیفیت استفاده کنید. تخممرغ را به طور کامل بپزید تا از سالم بودن آن اطمینان حاصل کنید. برای بهرهمندی از تمام خواص تخممرغ، آن را به روشهای مختلف مصرف کنید. افراد مبتلا به کلسترول بالا باید در مصرف زرده تخممرغ احتیاط کنند.
سوپ های گرم
سوپهای گرم یکی از بهترین گزینهها برای تغذیه در زمستان هستند. این غذاها علاوه بر گرم نگه داشتن بدن، حاوی مواد مغذی بسیاری هستند که به تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامتی در برابر بیماریهای فصلی کمک میکنند. سوپهای گرم کمک میکنند تا بدن در مقابل سرمای زمستان مقاومتر باشد. نوشیدن سوپهای داغ باعث افزایش دمای داخلی بدن شده و حس راحتی و گرما ایجاد میکند.
بسیاری از سوپها، بهویژه سوپهای حاوی سبزیجات و مرغ، دارای ویتامینها و مواد معدنی هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکنند. برای مثال، سوپ مرغ میتواند به تسکین علائم سرماخوردگی و آنفلوآنزا کمک کند. سوپها به دلیل داشتن مایعات زیاد و بافت نرم، برای گوارش آسانتر از غذاهای دیگر هستند و به ویژه در زمستان که ممکن است بسیاری از افراد مشکلات گوارشی داشته باشند، میتوانند گزینه مناسبی باشند.
برای آشنایی با چند خوراکی مفید برای تسکین گلودرد و سرماخوردگی مقاله موجود در سایت ایکو را مطالعه کنید.
سوپهای غنی از پروتئین (مثل سوپ مرغ یا سوپ گوشت) و کربوهیدرات (مثل سوپ سیبزمینی یا سوپ جو) میتوانند به تأمین انرژی لازم برای فعالیتهای روزانه کمک کنند و شما را در طول روز سرحال نگه دارند. بسیاری از سوپها حاوی مواد ضدالتهابی مانند زنجبیل، سیر، پیاز و سبزیجات تازه هستند که به کاهش التهاب در بدن کمک میکنند. این امر بهویژه در فصول سرد که افراد ممکن است دچار دردهای عضلانی و مفصلی شوند، مفید است.
در زمستان که معمولاً هوا خشک است، مصرف سوپهای گرم میتواند به حفظ رطوبت بدن کمک کند. مایعات موجود در سوپ به جلوگیری از کمآبی بدن و خشکی پوست کمک میکنند. شما میتوانید انواع مختلف سوپها را با استفاده از مواد مختلف مانند سبزیجات، حبوبات، گوشت، مرغ و غلات تهیه کنید. این سوپها میتوانند شامل مواد مغذی متنوعی باشند که به سلامت کلی بدن کمک میکنند.

سوپ مرغ و سبزیجات حاوی پروتئین و ویتامینهای مختلف که برای تقویت سیستم ایمنی مفید است. سوپ عدس سرشار از پروتئین، فیبر و آهن که انرژیزا و مناسب برای روزهای سرد است. سوپ جو و سبزیجات حاوی غلات و سبزیجات که به هضم آسان غذا و تأمین انرژی کمک میکنند. سوپ کدو حلوایی غنی از ویتامین A و آنتیاکسیدانها که به تقویت سیستم ایمنی و سلامتی پوست کمک میکند. مصرف سوپهای گرم در زمستان نه تنها به تأمین مواد مغذی بدن کمک میکند، بلکه به شما حس گرما و راحتی میبخشد و میتواند به افزایش کیفیت زندگی در فصول سرد سال کمک کند.
شلغم و لبو
سلامت شما برای ما اهمیت دارد. این جملهای است که اغلب میشنویم، اما کمتر به آن عمل میکنیم. یکی از سادهترین راهها برای مراقبت از سلامتی، تغذیه مناسب است. در فصل سرد سال، بدن ما به مواد مغذی خاصی نیاز دارد تا بتواند در برابر سرما مقاومت کند. دو سبزی زمستانی که میتوانند به طور شگفتانگیزی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند، شلغم و لبو هستند.
شلغم و لبو سرشار از ویتامین C، پتاسیم و آنتیاکسیدانها هستند که برای تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونتها بسیار مفیدند. این دو سبزی حاوی ترکیباتی هستند که به کاهش التهاب در بدن کمک میکنند و از این رو میتوانند در درمان بیماریهای مزمن مانند آرتریت مفید باشند. فیبر موجود در شلغم و لبو به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و از یبوست جلوگیری میکند. پتاسیم موجود در این سبزیها به تنظیم فشار خون کمک کرده و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش میدهد. ویتامین C موجود در شلغم و لبو به تولید کلاژن کمک کرده و باعث جوانسازی پوست میشود.
منابع پروتئینی مثل گوشت
مصرف منابع پروتئینی مانند گوشت در زمستان میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ انرژی کمک کند. در فصل سرد، بدن نیاز به انرژی بیشتری دارد تا گرما تولید کرده و دمای بدن را ثابت نگه دارد. گوشتها، به ویژه انواعی مانند گوشت گوسفند، گاو، مرغ، و ماهی، منابع خوبی از پروتئین هستند که علاوه بر تأمین انرژی، ویتامینها و مواد معدنی مهمی مانند آهن و زینک را نیز به بدن میرسانند. همچنین مصرف سوپها و خوراکهای گوشتی میتواند به تأمین گرمای بیشتر برای بدن کمک کند.
عسل و شیره انگور
مصرف عسل و شیره انگور در فصل سرد سال، به خصوص زمستان، بسیار توصیه میشود. این دو ماده طبیعی، علاوه بر طعم دلپذیرشان، خواص درمانی فراوانی دارند که میتوانند به تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با بیماریهای فصلی کمک کنند. عسل و شیره انگور سرشار از آنتیاکسیدانها هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و مقاومت بدن را در برابر بیماریها افزایش میدهند. عسل دارای خواص ضد باکتریایی قوی است که میتواند به بهبود زخمها و تسکین گلودرد کمک کند.
این دو ماده غذایی طبیعی، منبعی غنی از انرژی هستند و میتوانند به شما کمک کنند تا در طول روز احساس انرژی بیشتری داشته باشید. عسل و شیره انگور دارای خواص نرمکنندگی هستند و میتوانند به تسکین سرفه و گلودرد کمک کنند. شیره انگور حاوی پتاسیم است که برای سلامت قلب بسیار مفید است.

افزودن سیر، پیاز به غذا
افزودن سیر و پیاز به غذا در زمستان بسیار مفید است. این دو ماده خوراکی نه تنها طعم غذا را لذیذتر میکنند بلکه خواص بهداشتی زیادی دارند که در فصل سرما به سلامت بدن کمک میکند. سیر و پیاز دارای خواص ضدباکتری و ضدویروسی هستند و میتوانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند، به ویژه در برابر سرماخوردگیها و آنفولانزا که در زمستان شیوع بیشتری دارند.
سیر همچنین به بهبود گردش خون کمک کرده و میتواند به گرم نگه داشتن بدن کمک کند. پیاز نیز دارای خواص ضدالتهابی است و مصرف آن میتواند به کاهش التهابهای بدن و افزایش سلامت عمومی کمک کند. بنابراین، اضافه کردن این دو به غذاهای زمستانی میتواند مفید و مغذی باشد.
نظرات کاربران