آب سودا چیست و این آب گاز دار چه خواصی دارد؟

آب سودا چیست؟

آب سودا یا آب گازدار یا آب کربناته، آبی است که در آن کربن دی‌اکسید، تحت فشار حل شده باشد. این نوع آب ممکن است به صورت طبیعی یا مصنوعی تولید شود. آب گازدار طبیعی از چشمه‌های معدنی خاصی تشکیل می‌شود که گازهای آتشفشانی در آنها حل شده‌اند یا سایر فرآیندهای طبیعی CO2 را به منابع آب طبیعی اضافه می‌کنند. این آب گازدار طبیعی اغلب حاوی مواد معدنی مانند کلسیم یا سدیم است.

برای کربناته کردن مصنوعی آب، گاز CO2 تحت فشار بالا به آب تزریق می شود. به جز آب سلتزر، نوشابه های گازدار نیز از این روش برای تولید استفاده می کنند. آب سودا معمولاً طعم ملایمی دارد و به دلیل ایجاد احساس سوزن سوزن شدن در دهان، برای برخی افراد لذت بخش است. این نوع آب همچنین می تواند به عنوان یک جایگزین کم کالری برای نوشابه های گازدار استفاده شود. آب سودا می تواند به عنوان یک افزودنی برای نوشیدنی های دیگر مانند آبمیوه، نوشیدنی های الکلی یا قهوه نیز استفاده شود. همچنین می توان از آن برای تهیه غذاهای خاصی مانند بنیه استفاده کرد.

خواص آب سودا یا آب گاز دار

• آب سودا یا آب گاز دار، آبی است که در آن کربن دی اکسید تحت فشار حل شده باشد. این نوع آب ممکن است به صورت طبیعی یا مصنوعی تولید شود.
• کم کالری: آب سودا کالری کمی دارد، بنابراین می تواند به عنوان یک جایگزین کم کالری برای نوشابه های گازدار استفاده شود.
• هیدراته کننده: آب سودا مانند آب معمولی می تواند به هیدراته ماندن بدن کمک کند.
• کاهش اشتها: برخی مطالعات نشان داده اند که آب سودا ممکن است به کاهش اشتها کمک کند.
• بهبود هضم: برخی مطالعات نشان داده اند که آب سودا ممکن است به بهبود هضم کمک کند.
• کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه: برخی مطالعات نشان داده اند که آب سودا ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه کمک کند.

مضرات احتمالی آب سودا

تحریک دستگاه گوارش: آب سودا می تواند دستگاه گوارش را تحریک کند و باعث سوء هاضمه، نفخ و گاز شود.
افزایش خطر ابتلا به پوکی استخوان: برخی مطالعات نشان داده اند که آب سودا ممکن است با افزایش دفع کلسیم از بدن، خطر ابتلا به پوکی استخوان را افزایش دهد.
در نهایت، تصمیم گیری در مورد اینکه آیا آب سودا برای شما مفید است یا خیر، یک تصمیم شخصی است. اگر در مورد مصرف این نوع آب سوال یا نگرانی دارید، با پزشک خود مشورت کنید.

اگر می خواهید با عوارض نوشابه بیشتر آشنا شوید مقاله موجود در سایت ایکو را مطالعه کنید.

انواع آب گازدار

آب گازدار را می توان بر اساس روش تولید، میزان گازدار بودن و مواد افزودنی به آن، به انواع مختلفی تقسیم کرد.

بر اساس روش تولید

آب گازدار طبیعی: این نوع آب به طور طبیعی در چشمه های معدنی خاصی تشکیل می شود که گازهای آتشفشانی در آنها حل شده اند یا سایر فرآیندهای طبیعی CO2 را به منابع آب طبیعی اضافه می کنند. این آب گازدار طبیعی اغلب حاوی مواد معدنی مانند کلسیم یا سدیم است.

آب گازدار مصنوعی: برای کربناته کردن مصنوعی آب، گاز CO2 تحت فشار بالا به آب تزریق می شود. به جز آب سلتزر، نوشابه های گازدار نیز از این روش برای تولید استفاده می کنند.

بر اساس میزان گازدار بودن

• آب گازدار سبک: این نوع آب حاوی میزان کمی گاز CO2 است و طعم ملایمی دارد.
• آب گازدار متوسط: این نوع آب حاوی میزان متوسطی از گاز CO2 است و طعم نسبتاً قوی تری دارد.
• آب گازدار قوی: این نوع آب حاوی میزان زیادی از گاز CO2 است و طعم بسیار قوی تری دارد.

بر اساس مواد افزودنی

• آب گازدار ساده: این نوع آب تنها حاوی آب و گاز CO2 است و هیچ گونه ماده افزودنی دیگری ندارد.
• نوع آب گازدار طعم دار: به این نوع آب، طعم دهنده هایی مانند میوه ها، سبزیجات یا ادویه جات اضافه می شود.
• آب گازدار انرژی زا: به این نوع آب، مواد انرژی زا مانند کافئین یا الکترولیت ها اضافه می شود.

برخی از انواع آب گازدار رایج عبارتند از:

• آب سلتزر: این نوع آب گازدار ساده است و معمولاً در دمای اتاق سرو می شود.
• آب گازدار کرن بری: این نوع آب گازدار طعم دار است و از آب گازدار ساده و آب کرن بری تهیه می شود.
• آب گازدار لیمو: این نوع آب گازدار طعم دار است و از آب گازدار ساده و آب لیمو تهیه می شود.
• آب گازدار انرژی زا: این نوع آب گازدار حاوی مواد انرژی زا مانند کافئین یا الکترولیت ها است و می تواند برای افزایش انرژی استفاده شود.

انتخاب نوع آب گازدار مناسب، به سلیقه شخصی افراد بستگی دارد. برخی افراد ترجیح می دهند آب گازدار ساده را انتخاب کنند، در حالی که برخی دیگر آب گازدار طعم دار یا آب گازدار انرژی زا را ترجیح می دهند.

فواید و عوارض آب گازدار

تخریب مینای دندان و استخوان با آب گازدار

مینای دندان یک لایه سخت و محافظ است که دندان‌ها را می‌پوشاند. اسید کربنیک موجود در آب گازدار می‌تواند مینای دندان را حل کند و باعث پوسیدگی دندان شود. این امر به ویژه در صورتی که آب گازدار همراه با شکر مصرف شود، تشدید می‌شود. استخوان‌ها از کلسیم و سایر مواد معدنی ساخته شده‌اند. اسید کربنیک موجود در آب گازدار می‌تواند باعث از بین رفتن کلسیم از استخوان‌ها شود. این امر می‌تواند منجر به پوکی استخوان شود، که یک بیماری است که استخوان‌ها را ضعیف و شکننده می‌کند.

افزایش وزن با آب گازدار

مصرف آب گازدار (مثل آب‌های گازدار معدنی یا نوشابه‌های گازدار) به طور مستقیم با افزایش وزن مرتبط نیست. آب گازدار حاوی دی‌اکسید کربن یا دی‌اکسید کربن مصنوعی است که به آب اضافه شده است تا آن را حاوی حباب کربنیک کند. اما اگر از آب گازدار به عنوان جایگزینی برای نوشیدنی‌هایی با محتوای قند بالا استفاده کنید، ممکن است مصرف کالری بیشتری داشته باشید که در نتیجه موجب افزایش وزن شوید.

همچنین، برخی از آب‌های گازدار ممکن است شامل قند و کالری‌های اضافی باشند که می‌تواند منجر به افزایش وزن شود. به هر حال، اگر شما می‌خواهید وزن خود را کنترل کنید، مصرف هر نوع نوشیدنی را به صورت معقول و با توجه به نیازهای روزانه خودتان مدیریت کنید. همچنین، تغذیه متعادل و فعالیت بدنی منظم نیز نقش مهمی در کنترل وزن دارند.

بهبود هضم با آب گازدار

آب گازدار می‌تواند به بهبود هضم کمک کند به دلیل اینکه می‌تواند مواد مغذی را بهتر جذب کند. گازهای موجود در آب گازدار می‌توانند به تحریک فعالیت موشکافی و ترشح صفرا کمک کنند که باعث بهتر هضم غذا می‌شود. همچنین، می‌تواند به کاهش سوزش معده و تشنج معده کمک کند و باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش شود. اما بصورت کلی، مصرف آب گازدار برای بهبود هضم باید با دقت و معقولیت انجام شود و بهتر است از مشورت پزشک خود استفاده کنید.

کاهش یبوست با آب گازدار

آب گازدار ممکن است به کاهش یبوست کمک کند. دی اکسید کربن موجود در آب گازدار می‌تواند باعث تحریک روده‌ها و افزایش حرکات دودی روده شود. این امر می‌تواند به حرکت مدفوع در روده و دفع آن کمک کند. یک مطالعه نشان داد که افرادی که به مدت 4 هفته روزانه 1 لیتر آب گازدار می‌نوشند، نسبت به افرادی که آب معمولی می‌نوشند، یبوست کمتری دارند. البته، این بدان معنا نیست که آب گازدار یک درمان قطعی برای یبوست است. اگر یبوست شما شدید یا مزمن است، باید به پزشک مراجعه کنید.

احساس سیری با آب گازدار

آب گازدار ممکن است باعث احساس سیری شود. آب گازدار معمولاً حجم بیشتری نسبت به آب معمولی دارد. این امر باعث می‌شود که معده پرتر شود و احساس سیری ایجاد شود. حباب‌های موجود در آب گازدار می‌توانند باعث تحریک گیرنده‌های حسی در دهان و گلو شوند. این امر می‌تواند باعث ارسال سیگنال‌هایی به مغز شود که نشان می‌دهند شما سیر هستید.

آب گازدار می‌تواند باعث افزایش سطح هورمون‌هایی مانند گرلین و پپتید YY شود. این هورمون‌ها می‌توانند باعث کاهش اشتها و افزایش احساس سیری شوند. یک مطالعه نشان داد که افرادی که قبل از غذا یک لیوان آب گازدار می‌نوشند، نسبت به افرادی که آب معمولی می‌نوشند، کالری کمتری در آن وعده غذایی مصرف می‌کنند. البته، این بدان معنا نیست که آب گازدار یک راه حل قطعی برای کاهش وزن است. اگر می‌خواهید وزن کم کنید، باید تغییرات دیگری نیز در رژیم غذایی و سبک زندگی خود ایجاد کنید.

بهبود حالت تهوع مسافرت با آب گازدار

آب گازدار ممکن است به بهبود حالت تهوع مسافرت کمک کند. آب گازدار می‌تواند باعث افزایش بزاق شود. بزاق می‌تواند به خنثی کردن اسید در معده کمک کند و از حالت تهوع جلوگیری کند. حباب‌های موجود در آب گازدار می‌توانند باعث تغییر فشار در گوش میانی شوند. این امر می‌تواند به کاهش سرگیجه و حالت تهوع کمک کند. نوشیدن آب گازدار می‌تواند حواس را از حالت تهوع منحرف کند.

یک مطالعه نشان داد که افرادی که قبل از سفر یک لیوان آب گازدار می‌نوشند، نسبت به افرادی که آب معمولی می‌نوشند، کمتر دچار حالت تهوع مسافرت می‌شوند. البته، این بدان معنا نیست که آب گازدار یک درمان قطعی برای حالت تهوع مسافرت است. اگر حالت تهوع مسافرت شما شدید یا مزمن است، باید به پزشک مراجعه کنید.