انجیر خشک، میوهای شیرین و مغذی است که از دیرباز در طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماریها استفاده میشده است. این میوه خشک شده سرشار از فیبر، ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است. در ادامه مقاله به بررسی خواص انجیر خشک می پردازیم. با مجله اینترنتی ایکو همراه باشید.
بهبود هضم از خواص انجیر خشک
انجیر خشک میتواند به بهبود هضم کمک کند. انجیر خشک سرشار از فیبر است که برای سلامت دستگاه گوارش مفید است. فیبر به حرکت طبیعی رودهها کمک میکند و از یبوست جلوگیری میکند. همچنین، انجیر خشک دارای آنزیمهای طبیعی است که میتواند در هضم غذا کمک کند. فیبر موجود در انجیر خشک موجب تسهیل حرکات روده و بهبود عبور مواد زائد از دستگاه گوارش میشود. فیبر حلشدنی و نامحلول در انجیر خشک باعث حفظ رطوبت در مدفوع و افزایش حجم آن میشود، که به جلوگیری از یبوست کمک میکند.
فیبر موجود در انجیر خشک به عنوان پریبیوتیک عمل میکند، به این معنی که به رشد و فعالیت باکتریهای مفید در روده کمک میکند. خشک حاوی ترکیبات ضد التهابی است که میتواند به تسکین التهابهای موجود در دستگاه گوارش کمک کند. اما باید توجه داشت که مصرف زیاد انجیر خشک ممکن است برای برخی افراد مشکلاتی مانند نفخ یا اسهال ایجاد کند، بنابراین بهتر است آن را به مقدار معتدل مصرف کنید.
تقویت استخوان ها
کلسیم یکی از مهم ترین مواد معدنی برای سلامت استخوانها است. انجیر خشک حاوی مقدار قابل توجهی کلسیم است که به افزایش تراکم استخوانی کمک میکند و خطر پوکی استخوان را کاهش میدهد. علاوه بر کلسیم، انجیر خشک حاوی مواد معدنی دیگری مانند فسفر، منیزیم و پتاسیم است که همگی برای سلامت استخوانها ضروری هستند. این مواد معدنی به جذب بهتر کلسیم در بدن کمک کرده و از تحلیل رفتن استخوانها جلوگیری میکنند. برخی مطالعات نشان دادهاند که انجیر خشک دارای خواص ضد التهابی است که میتواند به کاهش التهاب مفاصل و بهبود دردهای مفصلی کمک کند.
بیشتر بدانید: مواد غذایی مغذی برای شکستی استخوان
کاهش فشار خون از خواص انجیر خشک
یکی از دلایل اصلی مفید بودن انجیر خشک برای کنترل فشار خون، وجود مقدار قابل توجهی پتاسیم در آن است. پتاسیم با گشاد کردن رگهای خونی، به کاهش فشار خون کمک میکند. همچنین، پتاسیم به دفع سدیم اضافی از بدن کمک میکند که این امر نیز در تنظیم فشار خون موثر است.
علاوه بر پتاسیم، انجیر خشک حاوی مواد دیگری است که به سلامت قلب و عروق کمک میکنند، فیبر موجود در انجیر به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک میکند که هر دو برای سلامت قلب مفید هستند. آنتیاکسیدانهای موجود در انجیر به محافظت از سلولها در برابر آسیب و کاهش التهاب کمک میکنند که هر دو عامل خطر برای بیماریهای قلبی هستند. بنابراین، مصرف منظم انجیر خشک میتواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم، به کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب کمک کند.
تقویت سیستم ایمنی
انجیر خشک میتواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند. این میوه خشک به دلیل خواص تغذیهای فراوانی که دارد، از جمله ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها، نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا میکند. انجیر خشک حاوی ترکیبات آنتیاکسیدانی مانند فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها و پلیفنولها است که میتوانند به مقابله با رادیکالهای آزاد کمک کنند. رادیکالهای آزاد ممکن است به سلولهای بدن آسیب بزنند و باعث بروز بیماریها و اختلالات مختلف، از جمله ضعف سیستم ایمنی، شوند. آنتیاکسیدانهای موجود در انجیر خشک به محافظت از سلولها کمک میکنند.
انجیر خشک مقدار مناسبی از ویتامین C را در خود دارد. ویتامین C نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد، زیرا باعث تقویت تولید سلولهای ایمنی مانند گلبولهای سفید خون میشود و به مقابله با عفونتها کمک میکند. انجیر خشک همچنین حاوی ویتامین A است که برای حفظ سلامت پوست و مخاطهای بدن ضروری است. پوست و مخاطها اولین خط دفاعی بدن در برابر باکتریها و ویروسها هستند. این ویتامین به تقویت این بخشها و افزایش مقاومت بدن در برابر عفونتها کمک میکند.
انجیر خشک غنی از مواد معدنی مهمی مانند آهن، کلسیم، پتاسیم و منیزیم است. این مواد معدنی برای عملکرد بهینه سیستم ایمنی ضروری هستند. بهویژه، آهن برای تولید هموگلوبین و گلبولهای سفید خون، و کلسیم و منیزیم برای حفظ عملکرد صحیح سیستم ایمنی ضروری هستند. انجیر خشک دارای خواص ضدالتهابی است که میتواند به کاهش التهابات بدن کمک کرده و در نتیجه از فشار اضافی بر سیستم ایمنی جلوگیری کند.
انجیر خشک همچنین حاوی فیبر است که به سلامت رودهها کمک میکند. سلامت رودهها رابطه مستقیمی با عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد، زیرا بیشتر سلولهای ایمنی بدن در رودهها قرار دارند. مصرف فیبر و پروبیوتیکها به تعادل میکروبهای رودهای کمک کرده و به تقویت سیستم ایمنی بدن منجر میشود.
درمان سرفه و آسم از خواص انجیر خشک
انجیر خشک حاوی موادی است که میتواند به نرم شدن گلو و کاهش سرفه کمک کند. برخی از ترکیبات موجود در انجیر خشک دارای خواص ضدالتهابی هستند که ممکن است به کاهش التهاب در مجاری تنفسی کمک کنند و در نتیجه علائم آسم را بهبود بخشند. فیبر موجود در انجیر خشک میتواند به بهبود هضم و کاهش یبوست کمک کند که در برخی موارد با تشدید سرفه همراه است.
کنترل قند خون
فیبر به کند شدن روند هضم کمک کرده و باعث میشود قند خون به آرامی افزایش یابد. شاخص گلیسمی (GI) نشان میدهد که یک غذا چقدر سریع قند خون را افزایش میدهد. انجیر خشک GI متوسطی دارد که نسبت به برخی دیگر از میوههای خشک بهتر است. انجیر خشک حاوی ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهایی است که برای سلامتی کلی مفید هستند. انجیر خشک حاوی قند طبیعی است. اگر مقدار زیادی مصرف شود، میتواند باعث افزایش قند خون شود. به دلیل خشک شدن، غلظت مواد مغذی در انجیر خشک بیشتر است. بنابراین، مصرف مقدار کم آن میتواند نیازهای بدن را تامین کند.
بهبود سلامت پوست و مو
انجیر خشک سرشار از آنتیاکسیدانهایی مانند ویتامین C و E است که به مبارزه با رادیکالهای آزاد کمک میکنند. این رادیکالها میتوانند به سلولهای پوست آسیب رسانده و باعث پیری زودرس شوند. این میوه حاوی طیف وسیعی از ویتامینها و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و کلسیم است که برای سلامت پوست و مو ضروری هستند. انجیر خشک دارای خواص ضدالتهابی است که میتواند به کاهش التهاب پوست و پوست سر کمک کند. فیبر موجود در انجیر خشک به حفظ رطوبت پوست کمک کرده و از خشکی آن جلوگیری میکند.
نظرات کاربران