خوراکی هایی که به بهبود دیابت کمک می‌کنند

دیابت یک بیماری مزمن است که بر توانایی بدن در تولید یا استفاده از انسولین تأثیر می‌گذارد. این بیماری می‌تواند مشکلات جدی‌ای مانند بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، مشکلات کلیوی و آسیب به چشم‌ها را به همراه داشته باشد. در حال حاضر، تغییرات در رژیم غذایی و سبک زندگی به عنوان یکی از بهترین روش‌ها برای کنترل دیابت شناخته می‌شود. به همین دلیل، آگاهی از خوراکی‌هایی که می‌توانند به بهبود دیابت کمک کنند، بسیار مهم است. در این مقاله، به بررسی انواع خوراکی‌ها برای بهبود دیابت می‌پردازیم. با مجله اینترنتی ایکو همراه باشید.

سبزیجات برگ‌دار برای بهبود دیابت

سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج، کلم بروکلی و کاهو غنی از فیبر و ویتامین‌ها هستند و به تنظیم قند خون کمک می‌کنند. این سبزیجات به دلیل داشتن مقدار کمی کربوهیدرات و شاخص گلیسمی پایین، می‌توانند به کنترل قند خون در افراد دیابتی کمک کنند. همچنین، مواد مغذی موجود در این سبزیجات می‌تواند به کاهش التهاب و بهبود سلامت قلبی عروقی کمک کند.

نکته: برای به دست آوردن بهترین نتیجه، بهتر است سبزیجات برگ‌دار را به صورت خام یا بخارپز مصرف کنید تا ویتامین‌ها و مواد معدنی آن‌ها حفظ شود.

جو و غلات کامل

غلات کامل مانند جو دوسر، برنج قهوه‌ای، گندم کامل و جو، منابع عالی فیبر هستند. فیبر به کند شدن روند هضم کمک می‌کند و باعث می‌شود قند خون به طور یکنواخت‌تری در بدن جذب شود. این امر از نوسانات ناگهانی قند خون که می‌تواند منجر به افزایش یا کاهش شدید آن شود، جلوگیری می‌کند. جو دوسر، به خصوص، حاوی نوعی فیبر به نام بتاگلوکان است که تحقیقات نشان داده‌اند می‌تواند به کاهش قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک کند.

آجیل‌ها و دانه‌ها

آجیل‌ها مانند بادام، گردو و فندق، و دانه‌هایی مانند تخم چیا و تخم کتان، غنی از چربی‌های سالم، پروتئین و فیبر هستند. این مواد می‌توانند به کاهش سرعت جذب قند در خون و کاهش نوسانات قند خون کمک کنند. همچنین، این منابع چربی‌های غیر اشباع به کاهش التهاب و بهبود سلامت قلبی عروقی نیز کمک می‌کنند.

نکته: مصرف آجیل‌ها و دانه‌ها باید به اندازه باشد، زیرا آن‌ها کالری بالایی دارند.

توت‌ها برای بهبود دیابت

توت‌ها مانند توت فرنگی، تمشک، بلوبری و زغال‌اخته دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبرهای زیادی هستند. مطالعات نشان داده‌اند که این میوه‌ها می‌توانند حساسیت به انسولین را بهبود بخشند و از آسیب به رگ‌های خونی در افراد دیابتی جلوگیری کنند. به علاوه، توت‌ها دارای قند طبیعی هستند که در مقایسه با سایر میوه‌ها به کندی وارد جریان خون می‌شوند.

نکته: توت‌ها را می‌توان به صورت تازه یا منجمد مصرف کرد، اما از مصرف انواعی که حاوی قند اضافی هستند، باید پرهیز کرد.
بیشتر بدانید: مدیریت دیابت

آووکادو

آووکادو یک منبع غنی از چربی‌های سالم، فیبر و پتاسیم است که می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند. این میوه همچنین حاوی ترکیباتی است که به کاهش التهاب و بهبود سلامت قلبی عروقی کمک می‌کنند. آووکادو می‌تواند به کاهش مقاومت به انسولین کمک کند و به ثبات قند خون در افراد دیابتی کمک کند.

نکته: آووکادو را می‌توان به سالادها، اسموتی‌ها یا به عنوان یک خوراکی مستقل مصرف کرد.

سرکه سیب

سرکه سیب ممکن است به کنترل قند خون بعد از وعده‌های غذایی کمک کند. تحقیقات نشان داده‌اند که سرکه سیب می‌تواند حساسیت به انسولین را افزایش دهد و سرعت جذب قند را کاهش دهد. این ویژگی به ویژه برای افرادی که پس از خوردن غذاهای پرکربوهیدرات دچار افزایش قند خون می‌شوند، مفید است.

نکته: سرکه سیب را می‌توان با آب رقیق کرده و به عنوان نوشیدنی مصرف کرد یا آن را در سس‌های سالاد استفاده نمود.
در یکی از مقالات سایت ایکو به معرفی کینوا یک غذای عالی برای گیاه خواران پرداخته ایم. جهت کسب اطلاعات بیشتر می توانید این مقاله را مطالعه کنید.

ماهی‌های چرب برای بهبود دیابت

ماهی‌های چرب مانند سالمون، ساردین و قزل‌آلا حاوی اسیدهای چرب امگا-3 هستند که به کاهش التهاب و بهبود سلامت قلبی عروقی کمک می‌کنند. این ماهی‌ها همچنین می‌توانند حساسیت به انسولین را افزایش داده و به کاهش سطح قند خون کمک کنند. مصرف ماهی‌های چرب می‌تواند در افراد دیابتی به کنترل قند خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک کند.

نکته: ماهی‌ها را می‌توان به روش‌های مختلف مانند گریل کردن یا پختن مصرف کرد تا چربی‌های سالم آن‌ها حفظ شود.

لبنیات کم چرب

لبنیات کم چرب مانند ماست و پنیر حاوی پروتئین و کلسیم هستند که می‌توانند به کاهش قند خون و بهبود سلامت استخوان‌ها کمک کنند. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف لبنیات کم چرب می‌تواند به کاهش سطح قند خون در افراد دیابتی نوع 2 کمک کند. همچنین، ماست‌های پروبیوتیک ممکن است به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش التهاب کمک کنند.

نکته: از مصرف لبنیات پرچرب یا انواعی که حاوی شکر اضافی هستند، باید پرهیز کرد.

چای سبز

چای سبز حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی به نام کاتچین‌ها است که می‌توانند به کاهش قند خون کمک کنند. برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف چای سبز می‌تواند به بهبود حساسیت به انسولین و کاهش سطح گلوکز خون کمک کند. همچنین، چای سبز به کاهش التهاب و پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

نکته: چای سبز را می‌توان به صورت گرم یا سرد مصرف کرد، اما از افزودن شکر یا شیر به آن پرهیز کنید.

دارچین

دارچین یکی از ادویه‌های طبیعی است که به تنظیم قند خون کمک می‌کند. این ادویه می‌تواند حساسیت به انسولین را افزایش داده و جذب قند را در بدن کندتر کند. دارچین همچنین به بهبود عملکرد قلبی و کاهش التهاب کمک می‌کند.

نکته: می‌توانید دارچین را به چای، قهوه، اسموتی‌ها یا حتی ماست اضافه کنید.
در یکی از مقالات سایت ایکو به بررسی با فواید عرق کاسنی پرداخته ایم. برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید این مقاله را مطالعه کنید.

سیر

سیر به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی خود شناخته شده است و می‌تواند به کاهش قند خون و افزایش حساسیت به انسولین کمک کند. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف سیر می‌تواند سطح قند خون را در افراد دیابتی کاهش دهد و به پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک کند.

نکته: سیر را می‌توان به صورت خام یا پخته در غذاها استفاده کرد.

کدو تنبل

کدو تنبل سرشار از فیبر و ویتامین‌هاست و می‌تواند به کاهش قند خون کمک کند. فیبر موجود در کدو تنبل به کنترل سطح قند خون کمک کرده و هضم را بهبود می‌بخشد. همچنین، کدو تنبل به دلیل شاخص گلیسمی پایین خود می‌تواند به تثبیت سطح قند خون کمک کند.

نکته: کدو تنبل را می‌توان به صورت پخته یا در سوپ‌ها و خورش‌ها مصرف کرد.

رژیم غذایی نقش بسیار مهمی در کنترل دیابت ایفا می‌کند. مصرف خوراکی‌هایی که از نظر قند خون تأثیر مثبت دارند، می‌تواند به افراد دیابتی کمک کند تا بیماری خود را بهتر مدیریت کنند و خطر بروز مشکلات جدی‌تر را کاهش دهند. خوراکی‌هایی مانند سبزیجات برگ‌دار، غلات کامل، آجیل‌ها، توت‌ها، آووکادو، سرکه سیب، ماهی‌های چرب، لبنیات کم چرب، چای سبز، دارچین، سیر و کدو تنبل می‌توانند در بهبود وضعیت قند خون مفید باشند.

همچنین، تغییرات در سبک زندگی مانند ورزش منظم و حفظ وزن سالم نیز می‌تواند تأثیر زیادی بر کنترل دیابت داشته باشد. همیشه قبل از ایجاد تغییرات در رژیم غذایی خود، مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه توصیه می‌شود.