روغن کانولا چیست
روغن کانولا یک روغن گیاهی است که از دانه‌های گیاه کلزا به دست می‌آید. کلزا از خانواده کلم بروکلی، کلم، و گل کلم است. روغن کانولا دارای طعم خنثی است و به همین دلیل برای پخت‌وپز، سرخ کردن، و سالاد مناسب است. روغن کانولا معمولاً از طریق پرس کردن یا استخراج با حلال تولید می‌شود. روغن کانولای پرس شده معمولاً گران‌تر از روغن کانولای استخراج شده با حلال است. روغن کانولا را می‌توانید در اکثر فروشگاه‌های مواد غذایی پیدا کنید. روغن کانولا یک روغن سالم و همه‌کاره است که می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف شود.
در ادامه به معرفی خواص روغن کانولا و ویژگی های آن می پردازیم. با مجله اینترنتی ایکو همراه باشید.
خواص روغن کانولا
روغن کانولا دارای چندین خاصیت سلامتی است، از جمله:
- کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی : روغن کانولا سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع است که می‌تواند به کاهش کلسترول بد خون (LDL) و افزایش کلسترول خوب خون (HDL) کمک کند. این تغییرات می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، مانند بیماری قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد.
- کاهش کلسترول بد خون (LDL) : روغن کانولا حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ است که می‌توانند به کاهش کلسترول بد خون (LDL) کمک کنند. LDL بالا می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش دهد.
- افزایش کلسترول خوب خون (HDL) : روغن کانولا حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ است که می‌توانند به افزایش کلسترول خوب خون (HDL) کمک کنند. HDL بالا می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند.
- کاهش خطر ابتلا به سرطان : تحقیقات نشان می‌دهد که اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در روغن کانولا ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان، مانند سرطان سینه، سرطان پروستات، و سرطان روده بزرگ کمک کند.
- کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ : تحقیقات نشان می‌دهد که اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در روغن کانولا ممکن است به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند.
روغن کانولا همچنین منبع خوبی از ویتامین E است. ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک کند. روغن کانولا یک روغن سالم و همه‌کاره است که می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف شود.
اگر می خواهید چربی های سالم و چربی های ناسالم را بشناسید مقاله موجود در سایت ایکو را مطالعه کنید.
ارزش غذایی روغن کانولا
ارزش غذایی روغن کانولا در هر ۱۰۰ گرم به شرح زیر است:
- انرژی: 884 کیلوکالری
- چربی: 100 گرم
- چربی اشباع: 7 گرم
- کلسترول: 0 میلی‌گرم
- چربی تک غیراشباع: 66 گرم
- چربی چند غیراشباع: 27 گرم
- کربوهیدرات: 0 گرم
- پروتئین: 0 گرم
- ویتامین E: 14.84 میلی‌گرم
- ویتامین K: 42.20 میکروگرم
روغن کانولا حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است که برای سلامتی مفید هستند. این اسیدهای چرب می‌توانند به کاهش کلسترول بد خون (LDL) و افزایش کلسترول خوب خون (HDL) کمک کنند. این تغییرات می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، مانند بیماری قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد.
روغن کانولا همچنین منبع خوبی از ویتامین E است. ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک کند. روغن کانولا یک روغن سالم و همه‌کاره است که می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف شود.
روغن کانولای تصفیه شده را انتخاب کنید. روغن کانولای تصفیه شده طعم خنثی تری دارد و برای پخت‌وپز و سرخ کردن مناسب تر است. روغن کانولای سرشار از ویتامین E را انتخاب کنید. روغن کانولای سرشار از ویتامین E منبع خوبی از این آنتی‌اکسیدان مهم است. روغن کانولای بدون کلسترول را انتخاب کنید. روغن کانولا به طور طبیعی فاقد کلسترول است. روغن کانولا را می‌توانید در اکثر فروشگاه‌های مواد غذایی پیدا کنید.
سلامت پوست و مو با روغن کانولا
روغن کانولا یک روغن گیاهی است که از دانه‌های گیاه کلزا به دست می‌آید. این روغن دارای فواید سلامتی مختلفی است.روغن کانولا یک مرطوب‌کننده طبیعی است که می‌تواند به آبرسانی پوست کمک کند. این امر می‌تواند به کاهش خشکی، خارش، و پوسته‌پوسته شدن کمک کند. روغن کانولا دارای خواص ضدالتهابی است که می‌تواند به کاهش التهاب پوست کمک کند. این امر می‌تواند به بهبود شرایطی مانند اگزما، پسوریازیس، و آکنه کمک کند.
روغن کانولا حاوی ویتامین E است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است. آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به محافظت از سلول‌های پوست در برابر آسیب کمک کنند. این امر می‌تواند به کاهش چین و چروک و سایر علائم پیری کمک کند. روغن کانولا دارای SPF طبیعی است که می‌تواند به محافظت از پوست در برابر اشعه ماورا بنفش خورشید کمک کند. این امر می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان پوست کمک کند. برای استفاده از روغن کانولا برای پوست، می‌توانید آن را به صورت مستقیم روی پوست خود بمالید یا از آن در محصولات مراقبت از پوست استفاده کنید.
روغن کانولا یک مرطوب‌کننده طبیعی است که می‌تواند به آبرسانی مو کمک کند. این امر می‌تواند به کاهش خشکی، موخوره، و شکنندگی مو کمک کند. روغن کانولا دارای خواص ضدالتهابی است که می‌تواند به کاهش التهاب پوست سر کمک کند. این امر می‌تواند به بهبود شرایطی مانند شوره سر و درماتیت سبوره کمک کند. روغن کانولا حاوی ویتامین E است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است.
آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به محافظت از فولیکول‌های مو در برابر آسیب کمک کنند. این امر می‌تواند به کاهش ریزش مو کمک کند. برای استفاده از روغن کانولا برای مو، می‌توانید آن را به صورت مستقیم روی پوست سر و موهای خود بمالید یا از آن در محصولات مراقبت از مو استفاده کنید.
در یکی از مقالات سایت ایکو به معرفی فواید روغن پالم برای مو پرداخته ایم. جهت کسب اطلاعات بیشتر می توانید این مقاله را مطالعه کنید.
روش مصرف روغن کانولا
روش مصرف روغن کانولا برای پخت‌وپز
روغن کانولا را می‌توان برای پخت‌وپز انواع غذاها استفاده کرد. این روغن برای تفت دادن، سرخ کردن، و پخت و پز در دمای بالا مناسب است. روغن کانولا دارای نقطه دود بالایی (۴۰۰ درجه فارنهایت یا ۲۰۰ درجه سانتیگراد) است، بنابراین در دماهای بالا نمی‌سوزد. برای استفاده از روغن کانولا برای پخت‌وپز، ابتدا روغن را در ماهیتابه یا تابه گرم کنید. سپس غذای خود را به روغن اضافه کنید و به پختن ادامه دهید.
مصرف روغن کانولا برای سالاد
روغن کانولا یک افزودنی عالی برای سالاد است. این روغن می‌تواند به طعم و بافت سالاد شما کمک کند. روغن کانولا همچنین حاوی ویتامین E است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است. برای استفاده از روغن کانولا برای سالاد، ابتدا روغن را با سایر مواد تشکیل دهنده سالاد خود، مانند سرکه، سس، یا ادویه‌جات، مخلوط کنید. سپس سالاد خود را آماده و سرو کنید.
روش مصرف روغن کانولا برای پوست و مو
روغن کانولا را می‌توان برای مراقبت از پوست و مو نیز استفاده کرد. این روغن می‌تواند به مرطوب‌سازی پوست و مو، کاهش التهاب، و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک کند. برای استفاده از روغن کانولا برای پوست و مو، می‌توانید آن را به صورت مستقیم روی پوست یا موهای خود بمالید یا از آن در محصولات مراقبت از پوست و مو استفاده کنید.
نظرات کاربران