آیا مصرف قهوه می تواند باعث کم خونی شود؟

آیا مصرف قهوه می تواند باعث کم خونی شود؟
0

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در سراسر جهان است و بسیاری از افراد روزانه چندین فنجان از آن مصرف می کنند. اما آیا این نوشیدنی می تواند بر سطح آهن و ایجاد کم خونی در بدن تاثیرگذار باشد؟ در این مقاله به بررسی علمی این موضوع پرداخته و علل علائم و راهکارهای پیشگیری از کم خونی ناشی از مصرف قهوه را بررسی می کنیم.

اثرات قهوه بر جذب آهن

آهن یکی از مهم ترین مواد معدنی در بدن است که در ساخت هموگلوبین پروتئینی که اکسیژن را در خون حمل می کند نقش دارد. کمبود آهن می تواند منجر به کم خونی شود که علائمی همچون خستگی ضعف و سردی دست و پاها به همراه دارد. بررسی ها نشان می دهد که ترکیبات موجود در قهوه به ویژه پلی فنول ها و کافئین می توانند جذب آهن غیرهمی (آهن گیاهی) را کاهش دهند. آهن غیرهمی نوعی از آهن است که در منابع گیاهی مانند غلات سبزیجات و حبوبات یافت می شود و میزان جذب آن تحت تاثیر عواملی مانند اسید معده و ترکیبات موجود در مواد غذایی دیگر است.

چگونه قهوه جذب آهن را کاهش می دهد؟

پلی فنول ها ترکیباتی طبیعی هستند که در قهوه وجود دارند و به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. این ترکیبات می توانند با آهن غیرهمی در روده ترکیب شوند و جذب آن را کاهش دهند. مطالعات نشان داده اند که مصرف قهوه بلافاصله بعد از وعده های غذایی می تواند جذب آهن را تا ۶۰ درصد کاهش دهد. البته این اثر بر آهن همی (آهن حیوانی) که در گوشت و محصولات حیوانی یافت می شود کمتر است.

  اصول اساسی محوطه سازی باغ ویلا

علائم کم خونی ناشی از مصرف قهوه

مصرف مداوم و زیاد قهوه می تواند با کاهش جذب آهن فرد را مستعد کم خونی کند. علائم کم خونی شامل موارد زیر است :

  • خستگی و ضعف عمومی
  • سردی دست ها و پاها
  • پوست رنگ پریده
  • تپش قلب سریع یا غیرعادی
  • سرگیجه یا سردرد

تشخیص کم خونی

تشخیص کم خونی ناشی از کمبود آهن با انجام آزمایش خون امکان پذیر است. پزشک سطح هموگلوبین و فریتین خون را بررسی می کند تا میزان آهن موجود در بدن و توانایی بدن در ذخیره سازی آهن را ارزیابی کند. در صورت کمبود آهن پزشک ممکن است مکمل آهن یا تغییرات غذایی را توصیه کند.

درمان کم خونی ناشی از مصرف قهوه

درمان کم خونی ناشی از مصرف زیاد قهوه شامل افزایش مصرف مواد غذایی غنی از آهن و کاهش مصرف قهوه به ویژه در اطراف وعده های غذایی است. مصرف مکمل های آهن نیز ممکن است توسط پزشک تجویز شود. برخی از مواد غذایی غنی از آهن شامل موارد زیر است :

  • گوشت قرمز
  • ماهی و مرغ
  • حبوبات (مانند عدس و لوبیا)
  • سبزیجات برگ سبز (مانند اسفناج)

پیشگیری از کم خونی در مصرف کنندگان قهوه

اگرچه قهوه می تواند جذب آهن را کاهش دهد اما این به معنی کنار گذاشتن کامل آن نیست. راهکارهایی وجود دارد که می تواند خطر کم خونی را در افراد مصرف کننده قهوه کاهش دهد :

  1. قهوه را یک ساعت قبل یا بعد از وعده های غذایی مصرف کنید. این کار به بدن فرصت می دهد تا آهن موجود در غذا را به درستی جذب کند.
  2. مصرف ویتامین C را افزایش دهید. ویتامین C می تواند جذب آهن غیرهمی را بهبود بخشد. افزودن منابع غذایی حاوی ویتامین C مانند مرکبات گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای به وعده های غذایی می تواند موثر باشد.
  3. محدودیت در مصرف قهوه. مصرف متعادل قهوه (حداکثر ۲-۳ فنجان در روز) می تواند از ایجاد مشکلات جدی جلوگیری کند.
  4. استفاده از قهوه های با کیفیت: از قهوه های با کیفیت استفاده کنید یکی از برندهای قهوه معروف ایتالیایی، لاوازا می‌باشد با خرید قهوه لاوازا از سایت کافئین مود در انواع مختلف قهوه می‌توانید تا حدی کم خونی را کنترل کنید ناگفته نماند میزان مصرف تاثیر قابل توجهی در این مورد دارد.
  چرا پرستار سلام را انتخاب کنیم؟

راهکارهای خانگی برای جلوگیری از کم خونی

در کنار رعایت نکات تغذیه ای راهکارهای ساده خانگی نیز می تواند به جلوگیری از کم خونی کمک کند :

  • نوشیدن آب لیمو تازه : مصرف یک لیوان آب لیمو ترش همراه با وعده های غذایی به جذب بهتر آهن کمک می کند.
  • چای زنجبیل یا چای نعناع : این چای ها می توانند به هضم بهتر غذا و جذب بیشتر مواد مغذی کمک کنند.
  • مصرف آجیل و مغزها : این مواد مغذی غنی از آهن و چربی های مفید هستند و به پیشگیری از کم خونی کمک می کنند.

جدول مقایسه تأثیر مواد غذایی بر جذب آهن

ماده غذایی

تأثیر بر جذب آهن

قهوه

کاهش جذب آهن غیرهمی

ویتامین C

افزایش جذب آهن غیرهمی

کافئین

کاهش جزئی جذب آهن همی

لبنیات

کاهش جذب آهن

نتیجه گیری

مصرف قهوه به خودی خود باعث ایجاد کم خونی نمی شود اما در صورتی که به طور مداوم و همراه با وعده های غذایی مصرف شود می تواند جذب آهن را کاهش دهد و منجر به کم خونی شود. برای جلوگیری از این مشکل توصیه می شود قهوه را حداقل یک ساعت پس از غذا مصرف کنید و از مواد غذایی غنی از ویتامین C برای بهبود جذب آهن استفاده کنید.

پرسش و پاسخ های متداول

۱. آیا باید مصرف قهوه را به طور کامل متوقف کنم؟ خیر مصرف متعادل قهوه مشکلی ایجاد نمی کند. تنها کافی است زمان بندی مصرف قهوه را تغییر دهید تا جذب آهن دچار اختلال نشود.

۲. آیا مصرف قهوه بدون کافئین نیز بر جذب آهن تأثیر دارد؟ بله حتی قهوه بدون کافئین نیز حاوی پلی فنول هایی است که می تواند جذب آهن غیرهمی را کاهش دهد.

  تنوع گسترده‌ای از لوازم تحریر عمده

۳. آیا مصرف چای نیز جذب آهن را کاهش می دهد؟ بله مانند قهوه چای نیز حاوی ترکیباتی مانند تانن است که می تواند جذب آهن را کاهش دهد.

این محتوا توسط آگهی دهنده منتشر شده و مجله اینترنتی ایکو مسئولیتی در قبال آن ندارد.

 

امتیاز دهید

اشتراک گذاری

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت توسط reCAPTCHA و گوگل محافظت می‌شود حریم خصوصی و شرایط استفاده از خدمات اعمال.