انسولین هورمونی حیاتی است که توسط سلول‌های بتا در جزایر لانگرهانس در پانکراس تولید می‌شود. این هورمون نقش مهمی در تنظیم سطح قند خون (گلوکز) در بدن ایفا می‌کند. بعد از صرف غذا، قند خون ادامه مطلب